高知宿毛「定置網 海生丸」小嶋 壮さん
2020.10.3 生産者様&ご当地巡り • 高知
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高知県宿毛(すくも)湾を拠点に定置網漁をされている「海生丸」の小嶋 壮船長です。
前回ご紹介した与力水産さんとも連携されていて、弊社全店舗に新鮮な魚をご提供して頂いています。
この日もご無理を言って定置網漁の見学に同船させて頂きました。
小嶋さんは、水揚げしたらすぐに船上で神経締め〜血抜き処理をされます。
その処理技術と高さと丁寧さのお陰で、東京へ届いた時も全く鮮度を失っていません。
すくも湾中央市場では朝市、昼市、晩市がありますが、朝市の魚はその日の夕方には東京の店舗に届けてくれます。
私たちが小嶋さんの魚が好きで使わさせて頂いているのには、その商品力だけではなく、小嶋さんの漁業の将来や、地元高知の発展へ貢献しようとする姿勢に共感しているからです。
過去の乱獲による漁量の低下を反省し、魚種の確保のための啓蒙に努められたり、漁業の職業としての魅力を訴求されています。
地域の小学校などで講演もされており、一般的な漁師さんのイメージとは全く違い、その知識、行動、姿勢は尊敬せずには居られません。
いつも漁が一段落したら、船上で魚を捌いてくれます。
これが何とも最高の贅沢です!
これだけは経験した人しか解らない喜びです!!
まずは弊社店舗で「海生丸 小嶋」さんの魚を味わってください。
ほぼ毎日仕入れていますので、いつでも大丈夫です。
あと、良かったら今度一緒に定置網漁の見学に行きましょう!
あなたも「高知宿毛(すくも)の魚」のトリコになるはずですよ。
小嶋さん、お父さん、弟さん、ありがとうございました!
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海とカモメと私・・・