こだわり

その壱
炎のワラ焼きヲ1品は絶対食すべし。
その弐
築地直送 新鮮魚介を食すべし。
その参
少しカラダの事を考えて野菜も食すべし。

※1人最低3杯は飲むべし。ココロも身体も大満足

ワラ焼きについて

米の稲藁で豪快に一気に強火で炙る、土佐式の食べ方です。
香ばしい香りと風味を是非!

食材について

野菜

基本、三鷹・調布の地場野菜を、毎朝届けていただいています。
新鮮な野菜を、たっぷりとお召し上がりください!

メインは土佐から直送された鮮魚。
土佐・宿毛漁港のセリに、電話で参加しています。
築地からも、最強の目利きといわれる方から仕入れをしています。